왜 뉴질랜드 엑스트라 버진 올리브오일 인가요?

1. 청정 자연에서 생산

모든 동식물은 자라나는 환경이 중요합니다. 뉴질랜드는 맑은 공기와 깨끗한 물, 그리고 풍부한 햇빛 덕분에 올리브 재배에 최적의 환경을 자랑합니다. 이러한 자연 조건은 올리브의 품질을 높이고, 결과적으로 고품질의 엑스트라버진 올리브유가 생산되도록 합니다. 뉴질랜드의 올리브 농장들은 가업을 이은 농장들이 많고, 대량생산보다는 재래식으로 소규모 생산을 선호하여 품질 관리에 집중합니다. 이러한 전통적인 방식을 통해서 시골 할머니가 짜주시는 참기름처럼 풍미가 좋은 올리브오일을 생산합니다.

2. 농장에서 정성을 들여 재배 및 수확

뉴질랜드의 올리브 농장은 대부분 소규모로 운영되며, 각 나무에 정성을 들여 재배하고 수확합니다. 대량생산에 초점이 맞춰진것이 아니기 때문에, 제대로 익은 올리브를 재래식으로 수확하여 몇 시간 내에 오일을 추출하며, 최대 하루를 넘기지 않습니다. 이러한 신속하고 섬세한 과정 덕분에 높은 수준의 맛과 향을 유지할 수 있습니다.

3. 올리브유에 대한 더 높은 기준

뉴질랜드의 엑스트라 버진 올리브유 인증 기관인 Olives New Zealand는 International Olive Council(IOC)의 기준보다 더 높은 기준으로 엑스트라 버진 올리브유를 선정합니다. 특히 올리브유의 “산도(Free Fatty Acid)”를 중요하게 여기는데, 국제기준은 0.8% 이하인 반면, 뉴질랜드는 0.5% 이하를 기준으로 삼고 있습니다. 이러한 엄격한 기준 덕분에 소비자들은 더 수준 높은 품질의 제품을 만나볼 수 있습니다.

4. 환경을 먼저 생각하는 농장들

뉴질랜드의 많은 올리브 농장은 지속 가능한 농업 방식을 채택하고 있으며, 올리브 수확량 극대화보다는 환경 보호에 중점을 두고 있습니다. 이들 농장은 화학 비료와 농약의 사용을 최소화하고, 물 사용을 효율적으로 관리하여 생태계를 존중하는 방법으로 올리브를 재배합니다. 또한, 지역 사회와 협력하여 친환경적인 제품을 제공하며, 지구 환경 보호에도 기여하고 있습니다.

* 뉴질랜드 한 농장의 인증서 입니다

뉴질랜드의 엑스트라버진 올리브유 기준은 국제기준보다 더 엄격합니다. 예를 들어, 산도(Free Fatty Acid)는 국제기준이 0.8% 이하인 반면, 뉴질랜드 기준은 0.5% 이하로 설정되어 있고 과산화물 값(Peroxide Value) 또한 국제기준이 20mEq/kg 이하인 반면, 뉴질랜드는 15mEq/kg 이하로 요구하며 자외선 흡수(Ultra Violet Absorption) 기준에서도 뉴질랜드는 Delta K가 1.70 이하, @268nm가 0.12 이하로 더 엄격한 기준을 요구합니다.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO)

엑스트라 버진 올리브오일은 단순한 요리 재료를 넘어서, 저속노화를 위한 효과적인 선택으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.

2024년도 Olives New Zealand 인증농장

Awanui Olive Oil
Bella Olea
Blue Earth
Croft Hill Grove
Community Day
Dali
Dali Koroneiki
Dunford Grove EVOO
Duck Creek Road
Faversham Olive Grove
Juno Olives
Kakariki Minerva
Kakariki Olives
Kel-burn Estate
Lallybrook Estate
Leafyridge
Loopline Olives
Lot Eight
Noble Estate
Old French Road
Olive Black
Olivo Estate
Ollie’s Oil
River Estate
River Grove
Robinsons Bay
Rata Olives
RSA Three Services
South Lea Olives
Swann Olives
Telegraph Hill Premium
Terra Sancta
The Village Press
120 Trees Olive Grove
Waikawa Glen
Te Horo Olives
Man O’ War
Mt Heslington Olives Occitan
Noble Estate

https://www.olivesnz.org.nz/certification-the-olive-mark/2024-certified-extra-virgin-olive-oils/

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1. 청정 자연에서 생산

2. 농장에서 정성을 들여 재배 및 수확

3. 올리브유에 대한 더 높은 기준

4. 환경을 먼저 생각하는 농장들

* 뉴질랜드 한 농장의 인증서 입니다

Extra Virgin Olive Oil (EVOO)

심혈관 건강

항염 효과

항산화 성분

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소화 개선

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2024년도 Olives New Zealand 인증농장

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